Erdbeer-Quarkcrème

Einfach, saisonal & zahnfreundlich

Zutaten für 4 Portionen:

200 g   Erdbeeren
50 g     Xylit oder Erythrit
2 EL    Zitronensaft
150 g   Rahmquark
1,5 dl   Rahm, steif geschlagen
100 g   Erdbeeren

Erdbeeren in Stücke schneiden und zusammen mit dem Zuckerersatz und Zitronensaft in ein hohes Gefäss geben und Pürieren.
Mit Quark und Rahm mischen.
Restliche Erdbeeren fein schneiden und in die Dessertgläser verteilen. Crème darübergeben.
Kurz vor dem Servieren Erdbeeren auf der Crème verteilen und garnieren.

Das Zahnmännli wünscht „e guete“